Ten, w którym zrobimy pizze!

Pizza to jedno z naszych ulubionych dań. Może i oklepane, ale co zrobisz, skoro zawsze się sprawdza? Szybko, prosto i smacznie. Bez konserwantów i ulepszaczy 🙂 Robimy ją bardzo często.. średnio raz w tygodniu! Możesz być pewien, że w naszym domu ZAWSZE znajdziesz na nią składniki, no bo nigdy nic nie wiadomo! Te “spontaniczne” zazwyczaj są przypadkowe, w zależności od tego co znajdzie się w lodówce, natomiast przychodzą takie dni jak dziś, że Najmłodszy składa zamówienie kilka dni wcześniej i wtedy wszystkie składniki muszą zostać starannie dobrane! 

Jednak najważniejsze jest to co na spodzie! Przetestowałam kilkanaście przepisów na dobre ciasto. Ale dziś poszukiwania uważam za zakończone. Mam wreszcie ten idealny. Prosty i najlepszy! Prawdziwe włoskie ciasto z 4 składników. Wyrabia się błyskawicznie, szybko rośnie i jest cudownie elastyczne, dzięki czemu można łatwo formować spody.

Zatem do brzegu! Oto czego będziesz potrzebować do zrobienia jednej pizzy:

Drożdże rozpuszczamy w niewielkiej ilości letniej wody (nie może być zbyt gorąca, bo “zabijemy” drożdże). Mąkę z solą przesiewamy do miski, dodajemy zaczyn, stopniowo dolewamy wodę i zaczynamy wyrabiać ciasto. Mikserem zajmie nam to kilka minut. Ciasto musi być sprężyste. Przez chwilę wyrabiałam je również ręcznie. Gotowe, odkładamy do miski w ciepłe miejsce na ok. 45 minut i pozwalamy mu wyrosnąć pod bawełnianą ściereczką.

Ten wpis nie miał dzisiaj powstać, ale po wrzuceniu zdjęć na Instagram zasypaliście mnie wiadomościami 🙂 Zatem jakość zdjęć nie powala, ale jestem przekonana, że walory smakowe wynagrodzą Wam te braki estetyczne 🙂