Pizza to jedno z naszych ulubionych dań. Może i oklepane, ale co zrobisz, skoro zawsze się sprawdza? Szybko, prosto i smacznie. Bez konserwantów i ulepszaczy 🙂 Robimy ją bardzo często.. średnio raz w tygodniu! Możesz być pewien, że w naszym domu ZAWSZE znajdziesz na nią składniki, no bo nigdy nic nie wiadomo! Te “spontaniczne” zazwyczaj są przypadkowe, w zależności od tego co znajdzie się w lodówce, natomiast przychodzą takie dni jak dziś, że Najmłodszy składa zamówienie kilka dni wcześniej i wtedy wszystkie składniki muszą zostać starannie dobrane!
![]() |
To moja ulubiona wersja – zdjęcie z Pinterest |
Jednak najważniejsze jest to co na spodzie! Przetestowałam kilkanaście przepisów na dobre ciasto. Ale dziś poszukiwania uważam za zakończone. Mam wreszcie ten idealny. Prosty i najlepszy! Prawdziwe włoskie ciasto z 4 składników. Wyrabia się błyskawicznie, szybko rośnie i jest cudownie elastyczne, dzięki czemu można łatwo formować spody.
Zatem do brzegu! Oto czego będziesz potrzebować do zrobienia jednej pizzy:
- 300 g mąki pszennej
- 20 g świeżych drożdży
- ok. 200 ml letniej wody
- 3/4 łyżeczki soli
Drożdże rozpuszczamy w niewielkiej ilości letniej wody (nie może być zbyt gorąca, bo “zabijemy” drożdże). Mąkę z solą przesiewamy do miski, dodajemy zaczyn, stopniowo dolewamy wodę i zaczynamy wyrabiać ciasto. Mikserem zajmie nam to kilka minut. Ciasto musi być sprężyste. Przez chwilę wyrabiałam je również ręcznie. Gotowe, odkładamy do miski w ciepłe miejsce na ok. 45 minut i pozwalamy mu wyrosnąć pod bawełnianą ściereczką.

Gotową pizzę wraz z ulubionymi składnikami wkładamy do uprzednio nagrzanego do 250/300 stopni piekarnika i pieczemy ok. 10 minut.
Ten wpis nie miał dzisiaj powstać, ale po wrzuceniu zdjęć na Instagram zasypaliście mnie wiadomościami 🙂 Zatem jakość zdjęć nie powala, ale jestem przekonana, że walory smakowe wynagrodzą Wam te braki estetyczne 🙂
![]() |
Pizza z salami, papryką, pomidorkami koktajlowymi, mozarellą i świeżą bazylią |
![]() |
Wersja z szynką dojrzewającą, rukolą, mozarellą i mascarpone – mój hit! |
Kasia
My też często robimy pizzę w domu 🙂 nasz starszak potrafi już sam przygotować swoją, łącznie z wałkowaniem 🙂 Moje ulubione składniki , to grillowana cukinia, czarne oliwki, cebula, ser i na koniec rukola 🙂
Pycha 🙂
Zadomowiona
oryginalne połączenie! Nigdy takiego nie próbowałam 😉
Anonimowy
Zrobiłam dzisiaj ciasto z Twojego przepisu i wyszło super :))))
Zadomowiona
bardzo się cieszę! 🙂