Ten, w którym zrobimy pizze!

Pizza to jedno z naszych ulubionych dań. Może i oklepane, ale co zrobisz, skoro zawsze się sprawdza? Szybko, prosto i smacznie. Bez konserwantów i ulepszaczy :) Robimy ją bardzo często.. średnio raz w tygodniu! Możesz być pewien, że w naszym domu ZAWSZE znajdziesz na nią składniki, no bo nigdy nic nie wiadomo! Te "spontaniczne" zazwyczaj są przypadkowe, w zależności od tego co znajdzie się w lodówce, natomiast przychodzą takie dni jak dziś, że Najmłodszy składa zamówienie kilka dni wcześniej i wtedy wszystkie składniki muszą zostać starannie dobrane! 

To moja ulubiona wersja - zdjęcie z Pinterest

Jednak najważniejsze jest to co na spodzie! Przetestowałam kilkanaście przepisów na dobre ciasto. Ale dziś poszukiwania uważam za zakończone. Mam wreszcie ten idealny. Prosty i najlepszy! Prawdziwe włoskie ciasto z 4 składników. Wyrabia się błyskawicznie, szybko rośnie i jest cudownie elastyczne, dzięki czemu można łatwo formować spody.

Zatem do brzegu! Oto czego będziesz potrzebować do zrobienia jednej pizzy:

  • 300 g mąki pszennej
  • 20 g świeżych drożdży
  • ok. 200 ml letniej wody
  • 3/4 łyżeczki soli
Drożdże rozpuszczamy w niewielkiej ilości letniej wody (nie może być zbyt gorąca, bo "zabijemy" drożdże). Mąkę z solą przesiewamy do miski, dodajemy zaczyn, stopniowo dolewamy wodę i zaczynamy wyrabiać ciasto. Mikserem zajmie nam to kilka minut. Ciasto musi być sprężyste. Przez chwilę wyrabiałam je również ręcznie. Gotowe, odkładamy do miski w ciepłe miejsce na ok. 45 minut i pozwalamy mu wyrosnąć pod bawełnianą ściereczką.


Gotową pizzę wraz z ulubionymi składnikami wkładamy do uprzednio nagrzanego do 250/300 stopni piekarnika i pieczemy ok. 10 minut.

Ten wpis nie miał dzisiaj powstać, ale po wrzuceniu zdjęć na Instagram zasypaliście mnie wiadomościami :) Zatem jakość zdjęć nie powala, ale jestem przekonana, że walory smakowe wynagrodzą Wam te braki estetyczne :)

Pizza z salami, papryką, pomidorkami koktajlowymi, mozarellą i świeżą bazylią

Wersja z szynką dojrzewającą, rukolą, mozarellą i mascarpone - mój hit!


Komentarze

  1. My też często robimy pizzę w domu :) nasz starszak potrafi już sam przygotować swoją, łącznie z wałkowaniem :) Moje ulubione składniki , to grillowana cukinia, czarne oliwki, cebula, ser i na koniec rukola :)
    Pycha :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. oryginalne połączenie! Nigdy takiego nie próbowałam ;)

      Usuń
  2. Zrobiłam dzisiaj ciasto z Twojego przepisu i wyszło super :))))

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Ten, w którym pokaże Wam od czego zaczynaliśmy.

Drugi. Ten, w którym opowiem kim jesteśmy i co tu robimy.

Ten, w którym posiedzimy w kuchni.